Beschrijving
Omschrijving
Elegante en verfijnde Pinot Noir met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en subtiele florale tonen. Fijne tannines, een zijdezachte structuur en mooie fraîcheur zorgen voor een harmonieus evenwicht tussen fruit en mineraliteit, met een lange, elegante afdronk.
Weetje over de wijnmaker
Domaine de la Vougeraie werd in 1999 opgericht door de familie Boisset, die verschillende prestigieuze wijngaarden samenbracht. Het domein staat bekend om biodynamische wijnbouw, respect voor terroir en nauwkeurige vinificatie. De wijnen combineren zuiverheid, elegantie en verfijnde expressie van hun herkomst.
Weetje over de wijngaard
« Les Pierres Blanches » dankt zijn naam aan de witte kalkstenen in de bodem. De wijngaard ligt op de hellingen van de Côte de Beaune, met kalkrijke, stenige grond en een fijne leemstructuur. De wijn wordt natuurlijk gevinifieerd en rijpt negen maanden op eikenhout, waarvan 20% nieuw.
Food pairing
Eend · Duif · Kalfsvlees · Gevogelte · Paddenstoelen
Bewaarpotentieel
7–10 jaar na de oogst
