Beschrijving
Omschrijving
Fruitige en elegante Bourgogne met aroma’s van rijpe kersen, aardbeien en frambozen. Soepele tannines, frisse zuren en een subtiele kruidigheid zorgen voor een toegankelijke, evenwichtige wijn met een aangename afdronk.
Weetje over de wijnmaker
Domaine Fernand & Laurent Pillot is een familiaal wijndomein uit Chassagne-Montrachet, met een geschiedenis die meerdere generaties teruggaat. Laurent Pillot bouwde het domein verder uit en wordt inmiddels bijgestaan door zijn zoon Adrien. Ze staan bekend om hun respect voor het terroir, traditionele vinificatie en een verfijnde stijl met beperkt gebruik van nieuw eikenhout.
Weetje over de wijngaard
De appellatie Coteaux Bourguignons strekt zich uit over verschillende delen van Bourgogne. Deze cuvée bestaat uit 90% Gamay en 10% Pinot Noir. Gamay zorgt voor sappig rood fruit en fraîcheur, Pinot Noir voor finesse en structuur. Lichte houtlagering geeft subtiele complexiteit.
Food pairing
Gevogelte · Charcuterie · Kalfsvlees · Paddenstoelen
Bewaarpotentieel
3–6 jaar na de oogst; bij voorkeur nu drinken
