Beschrijving
Omschrijving
Krachtige en elegante Pommard Premier Cru met intense aroma’s van bramen, bosbessen en rijp donker fruit. Mooie concentratie, uitgesproken maar evenwichtige tannines en een verfijnde structuur zorgen voor een rijke, complexe wijn met een lange afdronk.
Weetje over de wijnmaker
Domaine Christophe Vaudoisey is een familiaal wijndomein uit Volnay, met wortels die teruggaan tot 1804. Christophe en zijn vrouw Laurence namen het domein in 1985 over; vandaag werkt hun zoon Pierre mee. Ze staan bekend om traditionele vinificatie, respect voor terroir en elegante Pinot Noir met verfijnde houtopvoeding.
Weetje over de wijngaard
« Les Chanlins » is een Premier Cru-wijngaard in Pommard in de Côte de Beaune, nabij de grens met Volnay. Klei- en kalkrijke bodems geven Pinot Noir extra structuur, concentratie en diepgang. Pommard staat bekend om krachtige, karaktervolle wijnen met stevige tannines en uitstekend bewaarpotentieel.
Food pairing
Wild · Rundvlees · Eend · Kalfsvlees · Paddenstoelen
Bewaarpotentieel
10–15 jaar na de oogst; nu mooi op dronk
