Beschrijving
Omschrijving
Elegante en complexe Premier Cru met aroma’s van zwarte kersen, rijpe frambozen en cassis, aangevuld met florale, kruidige en subtiele aardse tonen. Zijdezachte tannines, mooie concentratie en uitgesproken mineraliteit zorgen voor evenwicht tussen kracht en finesse en een lange, verfijnde afdronk.
Weetje over de wijnmaker
Domaine de la Vougeraie werd in 1999 opgericht door de familie Boisset. Het domein staat bekend om biologische en biodynamische wijnbouw en terroirgerichte vinificatie, met een zorgvuldige houtopvoeding en nadruk op elegantie en bewaarpotentieel.
Weetje over de wijngaard
« Clos de Thorey » is een Premier Cru van circa 3,08 hectare in Nuits-Saint-Georges en een monopole: de volledige wijngaard behoort tot één domein. De zuidelijke helling heeft zeer kalkrijke bodems met fossiele oesterschelpen uit een zee van circa 200 miljoen jaar geleden. De aanplant dateert uit 1975 en 2013. In 2019 werd circa 20% hele trossen gebruikt en in 2023 circa 5%; beide jaargangen rijpten 16 maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw
Food pairing
Duif · Eend · Wild · Rundvlees · Paddenstoelen
Bewaarpotentieel
2019: 12–18 jaar na oogst (ca. 2035–2037).
2023: 12–18 jaar na oogst (ca. 2040–2041).
